かなり強引だけど，式番号をフォーマットするやり方。

<script type=”text/x-mathjax-config”>
MathJax.Hub.Config({
　　　TeX: {
　　　　　　　equationNumbers: {
　　　　　　　　　　　autoNumber: “AMS”,
　　　　　　　　　　　formatNumber: function (n) {return ‘8.’+n}
　　　　　　　}
　　　}
});
MathJax.Hub.Queue([“resetEquationNumbers”,MathJax.InputJax.TeX]);
</script>

これで式(8.1)みたいな感じにできる。